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荞头

时间:2020-07-14 12:37:59 来源:青瓜三农 编辑:三农产品团队

荞头专题提供最新的荞头知识分享,荞头种植技术与管理、功效与作用及禁忌、病虫害防治技巧等,想了解荞头的朋友记得常来看看。

荞头,又名藠头、薤等,为百合属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白,头部向一方偏斜呈哨型,直径1.4~2.6 cm,为主要食用部分。荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性、矿物质,以及维生素等营养物质,兼具一定的食疗与保健作用。

怎么腌制荞头好吃又脆甜


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怎么腌制荞头好吃又脆

1、腌制荞头时想让它好吃又脆,荞头的选择十分重要,一定要选择那些颗粒饱满肥壮的荞头类原子,这样的荞头腌好以后口感才会好,而且口感才会脆嫩。荞头在开始腌制以前要把它外层的老皮去掉,而且要去掉膝盖,还要把它放在清水中浸泡五六个小时,这也是它口感脆嫩的关键。

2、腌制荞头时材料的配置也十分重要,这也是让他好吃又脆的,关键一步在腌制时不能只放盐,一定要准备适量白糖和米醋,只有这样才能让腌好以后的荞头酸辣爽口,口感脆嫩,才能让人们感觉腌好的荞头特别好吃。

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