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藕怎样保存才不会变黑

时间:2020-08-02 16:25:13 来源:网络投稿 编辑:三农问答团队

藕怎样保存才不会变黑

要问藕怎样保存才不会变黑?据悉可以将藕洗净去皮后切片放入水中,盐水能减少水中氧离子的含量,避免空气与莲藕的直接接触,防止变黑。也可以将藕切片在沸水中浸泡2-3分钟后,再放入冷水中浸泡除去热量,这样处理后的藕片在被切后也不会在空气中变黑。还可以给藕覆盖一层保鲜膜,放入冰箱冷藏,可维持一周左右不变黑。

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